智利贺喜佳美娜新生20周年

摘要： 曾经一度被以为灭绝的智利佳美娜在1994年11月24日再次被发现，智利葡萄酒学会美国分会为贺喜佳美娜的贺喜新生，特指定当天为“佳美娜日”。佳美 ABSTRACT： This 娜新年article introduces that Chile is celebrating 20 years of Carmenere.

假如问哪种葡萄种类值患上具备“留念日”，那非佳美娜莫属了。生周在以前的智利一个多世纪它曾经一度被以为已经灭绝，直到1994年11月24日，贺喜法国葡萄酒学者在智利迈坡（Maipo）卡门酒庄的佳美葡萄园中再次发现佳美娜后，它才再次进入公共视线。娜新年为了贺喜佳美娜新生，生周11月24日被智利葡萄酒学会美国分会指定为“佳美娜日”。智利美国分会拟订了泛滥处分措施来鼓舞社会媒体在当天报道佳美娜的贺喜相关往事，这些处分措施中搜罗赠予Coravin取酒神器以及醴铎葡萄羽觞（Riedel）。佳美

图片源头：Julius Kuhn-Institut

此前，娜新年当地人不断误以为卡门酒庄葡萄园里种植的生周佳美娜是梅洛（Merlot）。尽管他们所认定的“梅洛”成熟较晚，但也只因此为它顺应了智利的风土条件而已经。直到1994年，法国葡萄酒学者让・米歇尔・伯瑞斯科特（Jean-Michel Boursiquot）子细钻研了葡萄树的叶片形态后，认定这个葡萄种类根基就不是梅洛，而是一种曾经妨碍在波尔多地域的罕有珍贵的葡萄种类，它在波尔多已经消逝多年。这种葡萄着实名为“佳美娜”（Carmenere），它也被称为Grosse Vidure以及Grande Vidure。

　　这一发现极大地侵略了当时智利的葡萄酒财富，由于当时智利最受招待的两个葡萄种类是长相思以及梅洛。其后，长相思被发现着实是苏维浓纳斯（Sauvignonasse），也称弗留利（Friulano）。

　　因佳美娜名声小且其酿造的葡萄酒带有胡椒以及木本植物风韵，以是刚开始的销量并欠好。迈坡地域的葡萄酒破费商诸如卡门酒庄、干露酒厂（Concha y Toro），尚有空加瓜谷（Colchagua Valley）地域的蒙特斯酒厂（Montes ）以及席尔瓦酒庄（Casa Silva），不断在自动复原佳美娜的声誉。他们不断地改良种植技术，钻研采摘的最佳光阴以及最佳的酿造方式，自动酿造优异的佳美娜葡萄酒。

　　如今，佳美娜在智利的种植面积已经抵达了1万公顷。此外，该种类在波尔多、意大利北部、阿根廷、加州、中国以及新西兰一些地域也有种植。智利一些很受招待的葡萄酒都是由佳美娜、赤霞珠以及其余波尔多种类混酿而成的。如今，佳美娜已经成为智利标志性的葡萄种类，接管佳美娜酿造的葡萄酒受到各地破费者的追捧。

图片源头：Julius Kuhn-Institut

（编译/Suzy）